ensalada de tomate con boca-bits de bacalao y ajos negros
alcachofas de Benicarlo con cecina de toro de campo y ralladura de foie
morcilla con buñuelos de huevos de codorniz patatas paja y hoja de tocino
Sopa de almendra marcona de la Fonda (especialidad)
canelones de calçots con bacalao y bechamel de romesco
magret de pato a la brasa con parmentier trufada y crujiente de pan de la vera
higos confitados con cremoso de queso y teja de almendra con aroma de citrico
